Tainted lard

涉嫌分銷或使用污染豬油（tainted lard）的本港商戶名單曝光，涉及383家，不少老字號和連鎖店皆榜上有名。汲取麥當勞早前的教訓，很多商戶老實承認曾經使用問題豬油，最重要是他們知道消息後立即主動停止使用。

「牛油」叫butter，用來煮食用的「豬油」在英文也有一特別名稱，叫lard，而不是pig oil。「雞油」沒有特別名稱，就是叫chicken oil，固體叫chicken fat。不過，lard跟oil和fat一樣是不可數名詞（uncountable noun）。例句：Many old-fashioned recipes require cooking with lard.（許多舊式食譜需要用豬油烹煮。）

Lard亦可以用作動詞，解「塗豬油於某食物」或「烹調前，將肥豬肉片鋪在某食物上、或嵌於某食物內」。例句：Lard the scallops with thin slices of fat bacon.（在帶子上鋪上薄薄的肥煙肉片。）Lard還可以引伸指「講話或文章大量使用和穿插某類詞語」，多帶貶義。例句：His speech was larded with famous English quotations.（他的演講穿插了很多著名的英文語錄。）