新鮮龍蝦刺身

人生在世，結交到知心朋友是幸福的事，若結交到知心的食家朋友，更是上天的祝福。上周末，食家L君振臂一呼，帶着眾人到東莞尋找美食。此地離香港不遠，去年被掃黃後沉寂了好一陣子，現在反而可以悠然慢活，享受當地真正的優點。

行程的第一站，就是吃新鮮的東北海域龍蝦刺身。龍蝦切得極薄，一隻約兩斤重的龍蝦，上碟時切成約20片生蝦刺身，啖之非常香甜，清爽而帶脆，比海魚刺身更滑、更鮮美，一般生蝦刺身完全無得比。

平時在香港很少遇上龍蝦刺身，即使遇到也怕不新鮮，絕對不敢吃。不料在東莞，卻吃到人生第一次的龍蝦刺身，蘸一點日本芥末和醬油，咬一口，甜美難忘。

「以前的東莞有如濃粧艷抹的女子，看不到真面目。現在的東莞才見到素顏的特色，地道美食特別動人。」L君的口頭禪，就是東莞有不少隱世美食，找尋舌尖上的東莞，此其時也。

酒過三巡，菜過五味，吃得差不多之時，用剛才的龍蝦頭、蝦腳和蝦鬚熬的粥已經煮好。全鍋新鮮材料，加上陳皮絲，原汁原味熬出一鍋好粥，肚子再飽也要連盡兩碗。

幸有識飲識食的朋友，我們坐享其成吃大餐，甚樂！